食料品製造業の経営指標活用シート 2013年(平成25年)版

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食料品製造業の経営指標活用シート

当該ページに記載されている食料品製造業の数値は全て「中小企業庁」発表の「中小企業実態基本調査報告書(各年度)」をもとに、一部の情報を再集計し掲載されております。掲載内容について、間違いのないよう万全を期しておりますが、これを保証をするものではありません。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

■掲載元資料
中小企業庁「平成25年中小企業実態基本調査報告書」
中小企業庁「平成24年中小企業実態基本調査報告書」
中小企業庁「平成23年中小企業実態基本調査(速報) (平成22年度決算実績)」
中小企業庁「平成22年中小企業実態基本調査報告書」
中小企業庁「平成21年中小企業実態基本調査報告書」
中小企業庁「平成20年中小企業実態基本調査報告書」
中小企業庁のホームページ

食料品製造業の損益計算書

食料品製造業 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年
平成20年 平成21年 平成22年 平成23年 平成24年 平成25年
■売上高及び営業費用 (金額単位:百万円)
母集団企業数(社) 23 047 25 723 25 331 24 948 24 571 27 180
従業者数(人) 849 492 821 447 874 360 834 280 864 787 926 140
売上高 13 346 888 14 505 099 15 651 129 15 265 518 13 707 487 14 592 348
売上原価 10 114 832 11 362 290 12 309 510 11 959 890 10 507 567 10 548 150
商品仕入原価 2 446 460 3 701 556 4 672 373 4 262 010 1 880 419 3 556 749
材料費 4 889 803 5 001 923 4 176 102 5 383 166 5 534 662 4 053 038
労務費 1 423 015 1 099 282 1 485 191 1 031 841 1 488 256 1 281 221
外注費 147 463 108 842 231 772 267 554 206 775 359 386
減価償却費 227 316 249 067 322 530 184 022 343 237 233 189
その他の売上原価 980 776 1 201 621 1 421 541 831 297 1 054 218 1 064 568
売上総利益 3 232 057 3 142 808 3 341 619 3 305 628 3 199 920 4 044 197
販売費及び一般管理費 2 984 551 2 932 591 3 088 145 3 018 431 2 870 407 3 805 970
人件費 1 257 101 1 114 509 1 171 345 1 208 104 1 083 288 1 378 372
地代家賃 101 591 80 368 95 921 117 957 117 555 106 352
水道光熱費 60 750 59 857 79 791 98 664 46 132 111 853
運賃荷造費 552 558 478 886 574 606 557 716 469 089 443 854
販売手数料 95 511 212 029 172 671 81 756 282 961 226 516
広告宣伝費 60 853 30 651 38 249 57 627 41 610 182 429
交際費 30 077 20 216 26 288 22 571 17 735 35 163
減価償却費 85 810 119 084 108 793 90 353 92 416 134 914
従業員教育費 3 383 4 728 5 198 2 609 1 282 2 982
租税公課 61 177 59 836 58 719 59 565 68 545 67 042
その他の経費 675 741 752 427 756 565 721 509 649 794 1 116 494
営業利益 247 505 210 217 253 474 287 197 329 513 238 227
営業外損益 45 924 101 444 - 30 279 22 125 3 337 81 291
営業外収益 184 933 152 584 141 290 166 450 131 236 185 297
営業外費用 139 008 51 140 171 569 144 326 127 899 104 006
支払利息・割引料 113 960 41 158 113 642 113 187 67 386 78 680
その他の費用 25 048 9 982 57 927 31 138 60 513 25 326
経常利益(経常損失) 293 429 311 660 223 194 309 322 332 850 319 518
特別利益 87 265 58 470 126 316 27 421 71 699 64 183
特別損失 105 264 133 305 110 105 106 503 86 492 151 310
税引前当期純利益(税引前当期純損失) 275 430 236 824 239 405 230 239 318 057 232 391
税引後当期純利益(税引後当期純損失) 147 151 82 072 110 128 109 832 180 932 129 561
付加価値額 3 602 268
少額減価償却資産取得額の損金算入企業数(社) 3 997 4 671 4 331 4 007 1 207 987
少額減価償却資産取得額の損金算入額 4 868 4 677 4 211 3 464 1 914 933
少額減価償却資産取得額の損金算入対象資産件数(件) 19 962 20 828 10 366 4 594

食料品製造業 貸借対照表

食料品製造業 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年
平成20年 平成21年 平成22年 平成23年 平成24年 平成25年
■資産及び負債 (金額単位:百万円)
母集団企業数(社) 23 047 25 723 25 331 24 948 24 571 27 180
従業者数(人) 849 492 821 447 874 360 834 280 864 787 926 140
株式会社数(社) 12 371 14 495 13 482 12 070 12 318 12 914
  株式譲渡制限を定めている株式会社数(社) 9 006 10 595 10 057 9 829 10 004 10 809
資 産 10 649 684 9 904 830 10 584 308 10 443 690 10 077 663 10 882 994
流動資産 4 902 055 4 671 651 5 187 512 5 689 034 4 026 587 5 381 826
現金・預金 1 741 519 1 538 889 1 470 388 1 713 935 1 272 730 2 082 491
受取手形・売掛金 1 660 525 1 778 671 1 827 369 1 996 041 1 657 976 1 615 665
有価証券 104 041 50 894 70 704 88 223 50 006 20 224
棚卸資産 913 486 1 100 432 1 346 843 1 464 651 685 741 930 975
その他の流動資産 482 484 202 766 472 208 426 184 360 135 732 471
固定資産 5 735 214 5 194 088 5 281 642 4 745 848 6 045 432 5 480 691
有形固定資産 4 478 588 4 279 918 4 546 984 3 668 637 5 275 230 4 416 003
建物・構築物・建物附属設備 1 870 315 2 037 552 2 239 653 1 497 439 2 564 289 2 287 538
機械装置 944 881 887 363 1 325 654 567 865 1 345 461 686 415
船舶、車両運搬具、工具・器具・備品 177 877 136 901 172 212 121 151 144 611 276 133
リース資産 37 894 24 144 110 635 64 243
土地 1 755 595 1 292 968 1 520 125 1 477 518 2 156 369 1 596 036
建設仮勘定 31 007 39 219 15 467 23 284 11 420 20 747
その他の有形固定資産 38 021 57 674 58 473 18 025 22 117 17 931
減価償却累計額 - 339 108 - 171 758 - 822 493 - 60 789 -1 079 672 - 533 040
無形固定資産 65 706 52 247 56 149 54 399 53 801 37 501
投資その他の資産 1 190 920 861 922 678 509 1 022 812 716 401 1 027 188
繰延資産 12 414 39 090 115 154 8 808 5 644 20 476
負債及び純資産 10 649 684 9 904 830 10 584 308 10 443 690 10 077 663 10 882 994
負 債 6 703 724 6 972 473 7 900 537 7 369 757 6 254 729 6 684 983
流動負債 3 633 580 3 642 307 4 449 250 4 384 433 2 883 111 3 543 026
支払手形・買掛金 1 165 845 1 392 922 988 635 1 211 242 919 153 1 270 562
短期借入金(金融機関) 1 378 530 1 339 291 2 357 720 2 367 650 999 081 1 174 344
短期借入金(金融機関以外) 298 874 222 202 322 453 210 183 295 680 306 447
リース債務 5 544 7 555 25 544 21 296
その他の流動負債 790 331 687 892 774 898 587 803 643 654 770 378
固定負債 3 070 144 3 330 166 3 451 287 2 985 324 3 371 618 3 141 957
社債 121 262 162 185 181 575 29 531 99 922 37 502
長期借入金(金融機関) 2 319 868 2 676 543 2 538 990 2 425 016 2 628 308 2 437 143
長期借入金(金融機関以外) 344 841 316 425 464 116 218 472 278 877 354 883
リース債務 34 344 23 901 54 858 57 366
その他の固定負債 284 174 175 013 232 263 288 405 309 653 255 063
純資産 3 945 960 2 932 357 2 683 770 3 073 932 3 822 934 4 198 010
株主資本 3 677 081 2 829 340 2 556 790 3 073 784 3 513 564 4 151 899
資本金 396 017 437 529 520 263 368 948 385 667 390 668
資本剰余金 284 833 17 226 224 767 337 643 51 219 110 518
利益剰余金 2 996 924 2 392 003 1 833 827 2 369 182 3 085 748 3 678 575
自己株式 - 693 - 17 418 - 22 068 - 1 988 - 9 070 - 27 861
その他の純資産 268 879 103 016 126 980 148 309 370 46 111

食料品製造業 経営指標

食料品製造業 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年
平成20年 平成21年 平成22年 平成23年 平成24年 平成25年
■経営指標
総資本経常利益率 2.76% 3.15% 2.11% 2.96% 3.30% 2.94%
総資本営業利益率 2.32% 2.12% 2.39% 2.75% 3.27% 2.19%
自己資本当期純利益率(ROE) 6.98% 8.08% 8.92% 7.49% 8.32% 5.54%
売上高総利益率 24.22% 21.67% 21.35% 21.65% 23.34% 27.71%
売上高営業利益率 1.85% 1.45% 1.62% 1.88% 2.40% 1.63%
売上高経常利益率 2.20% 2.15% 1.43% 2.03% 2.43% 2.19%
売上高対労務費比率 10.66% 7.58% 9.49% 6.76% 10.86% 8.78%
売上高対人件費比率 9.42% 7.68% 7.48% 7.91% 7.90% 9.45%
売上高対材料費比率 36.64% 34.48% 26.68% 35.26% 40.38% 27.78%
売上高対従業員教育費比率 0.03% 0.03% 0.03% 0.02% 0.01% 0.02%
従業員一人当たり教育費(単位:円) 3,983 円 5,756 円 5,945 円 3,127 円 1,482 円 3,219 円
売上高対販売費・一般管理費比率 22.36% 20.22% 19.73% 19.77% 20.94% 26.08%
総資本回転率 1.25回 1.46回 1.48回 1.46回 1.36回 1.34回
流動比率 134.91% 128.26% 116.59% 129.76% 139.66% 151.90%
固定比率 145.34% 177.13% 196.80% 154.39% 158.14% 130.55%
自己資本比率 37.05% 29.61% 25.36% 29.43% 37.93% 38.57%
負債比率 169.89% 237.78% 294.38% 239.75% 163.61% 159.24%
財務レバレッジ 2.70倍 3.38倍 3.94倍 3.40倍 2.64倍 2.59倍
付加価値比率 26.70% 21.20% 22.87% 20.40% 26.22% 24.67%
機械投資効率 3.17回 3.00回 2.39回 4.52回 2.41回 3.74回
労働分配率 75.21% 71.99% 74.22% 71.92% 71.56% 73.89%
借入金依存度 40.77% 45.98% 53.70% 49.99% 41.70% 39.26%
※1 当該数値は中小企業庁発表の“中小企業実態基本調査”の資料をもとに作成されておりますが、内容の整合性等について一切の保証は致しません。
※2 “付加価値比率”“機械投資効率”“労働分配率”の集計に関し、「受取利息配当金」の数値が不明のため集計対象から除外されております。
※3 “借入金依存度”の集計に関し、「受取手形割引高」の数値が不明のため集計対象から除外されております。
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更新情報

2014/08/11

・経営指標2013年(平成25年)版を追加しました。

2014/07/27

・経営指標2012年(平成24年)版を追加しました。

2013/08/07

・セミナー告知を追加しました。

2013/08/07

・経営特くんゲームの案内ページを追加しました。

2013/07/07

・提携サイト“経営特訓士協会”のバナーリンクを追加しました。

2012/09/30

・売上高総利益率のページを一部修正しました。

2012/09/30

・損益計算書のページを一部修正しました。

2012/07/08

・WEB戦略講座のページを更新しました。

2012/06/30

・GSL(Green Site License)の環境認証を取得しました。

2012/06/22

・WEB戦略「匠」とサイトを統合しました。

2012/05/01

・コンサルタント様向けご案内ページをリニューアル。

2012/05/01

・実践経営講座に「WEB戦略番外編」を追加。

2012/04/01

・実践経営講座に「WEB戦略編」を追加。

2012/03/01

・こちら経営応援サイトを完全リニューアル。

2009/10/05

・株式会社経営戦略塾の経営コンサルタント酒本正夫様と提携しました。

2009/08/02

・関連サイトWEB戦略「匠」を開設。

2008/08/15

・中小企業の財務指標を一部追加しました。 

2008/07/28

・開設依頼ユニークアクセス数が40,000人を突破しました。

2008/07/24

・本日のユニークアクセス数が500人を突破しました。

2008/06/01

・中小企業の財務指標データを一部更新しました。

2008/02/19

・マーケティング戦略編を更新しました。

2008/02/17

・マネジメント用語解説編を更新しました。

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